Scopriamo il mondo attraverso il cibo (6° puntata Irlanda)

PAESE: Irlanda PIATTO NELLA FOTO: Cottage Pie

In Irlanda tutto ciò che riguarda i pasti può essere ricondotto a un’unica parola: flessibilità. Sono flessibili gli orari, è flessibile come, dove e con chi si mangia. Il pranzo non ha un orario, dopo tanto tempo passato a cercare di capirlo, sono giunta alla conclusione che chi e quando ha fame mangia qualcosa, che tendenzialmente è un pasto veloce, spesso un panino, anche quando si è a casa. La cena in molte famiglie è presto, dalle 5 in poi, ma nelle famiglie in cui i genitori lavorano può anche essere dopo le 7. E’ il pasto più sostanzioso della giornata (il classico irish breakfast con uova, pomodoro e salsicce ormai quasi nessuno lo cucina nei giorni lavorativi) e consiste in piatti unici, come la cottage pie, o in piatti non unici fatti diventare unici (ossia pietanze diverse e che non c’entrano nulla l’una con l’altra messe in uno stesso grande piatto). Anche a cena non è detto che si mangi a tavola tutti insieme. Ognuno mangia quando vuole in base a impegni e a quando ha fame. Questo non significa però che non ci siano momenti di convivialità, semplicemente è un diverso modo di stare insieme in famiglia. Per esempio spesso se non c’era nessun altro in casa e la mia mamma ospitante aveva già mangiato, mi portavo il piatto sul divano dove lei stava guardando la televisione oppure veniva a farmi compagnia a tavola anche se non stava mangiando.

Alice