Noemi Honduras
Frijoles, plátano, huevo.
Fagioli, platano (un tipo di banana) e uova strapazzate: tutto rigorosamente fritto. Era il buonissimo piatto tipico che mangiavo almeno due sere a settimana e che ogni volta mi rendeva felice e consapevole di essere nella calorosa terra dell’Honduras. Quante risate nel mangiare con le mani, nell’intingere le fette di platano nei fagioli, nel bere il latte di una noce di cocco appena raccolta..tutto sembrava così strano, eppure con il tempo sono diventate abitudini. Anzi, dopo un po’ di tempo ero io la prima a scaldarsi le tortillas al mattino da mangiare con i fagioli, a chiedere di cucinare insieme a loro e a provare ogni piatto che mi venisse proposto! Insomma, il cibo è stato sempre simbolo di convivialità, divertimento e cultura!
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